Rīsi un mazuļa atšķiršana no mātes: ieguvumi, drošība un gatavošanas padomi

Kad runa ir par mazuļa atšķiršanu no cietas pārtikas, varat izmantot dažas dažādas pieejas. Viena populāra metode ir zīdaiņu vadīta atšķiršana no mātes, kas ietver mazuļa barošanu ar pirkstiem, nevis biezeņu vai citu pārtikas biezeni. Rīsi ir lieliska iespēja mazuļa vadītai atšķiršanai no mātes, jo mazajiem ir viegli tos paņemt un apēst. Turklāt tas ir veselīgs ēdiens, kas var palīdzēt jūsu bērna attīstībai. Šeit ir daži padomi rīsu pagatavošanai mazuļa vadītai atšķiršanai no mātes. - Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir mīksti, bet ne biezi. - Gatavošanas procesā pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona, jo tādējādi rīsi kļūs mitrāki un bērnam būs vieglāk ēst. - Izvairieties no sāls pievienošanas, jo tas nav ieteicams zīdaiņiem. Ja meklējat veselīgu un viegli ēdamu ēdienu mazuļa pirmajai cietajai pārtikai, rīsi ir lieliska izvēle. Vienkārši noteikti pagatavojiet to pareizi un nepievienojiet sāli.

Atjaunināts 2023. gada 26. janvārī 5 minūtes lasīšana

Pārskats

Rīsi ir galvenais pārtikas produkts vairāk nekā 100 pasaules valstīs. (1)

Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tas ir viens no visizplatītākajiem pirmajiem ēdieniem zīdaiņiem neatkarīgi no tā, vai barojat ar karoti vai ievērojat BLW (bērnu vadītas atšķiršanas) pieeju.

Tomēr pat ar tā popularitāti jūs, iespējams, esat dzirdējuši arī par rīsu drošības problēmām.

Vai tajā tiešām ir augsts arsēna saturs? Vai tas ir drošs kā jūsumazuļa pirmais ēdiens? Vai mazuļi var ēst rīsus BLW? Vai jāturpina barot bērnu ar krūti pēc rīsu un citu cietvielu ievadīšanas?

Ņemot vērā to, kā mazuļi ēd tik mazcieta pārtika, it īpaši pirmajos dažos mēnešos, katras ēdienreizes uzskaite ir svarīga.

Mūsu rakstā varat uzzināt vairāk par rīsu priekšrocībām, kura šķirne varētu būt labāka izvēle un kā padarīt rīsus drošākus bērnu ēdienu receptēs.

Vai rīsi ir piemēroti atšķiršanai no zīdaiņa?

Dr Gill Rapley, pionierisBLW, uzskaita rīsus starp pārtikas produktiem, kas var būt piemēroti jūsu mazuļa uzturam. (2)

Viņa iesaka ļaut bērnam pašbarošana koplietojot maltītes ar visa ģimene . Tomēr ir svarīgi turpināt mātes piens vai formulas plūsmas kā galvenais uztura avots jūsu mazuļa pirmajā dzīves gadā.

Galvenie iemesli rīsu pasniegšanai BLW

Uzturvielas

Dažādām rīsu šķirnēm var būt atšķirīgs uzturvielu saturs, bet veseli graudi ir bagāti ar:

• Ogļhidrāti
• Šķiedra
• Magnijs
• Fosfors
• Mangāns
• Selēns
• B vitamīni, piemēram, B1 (tiamīns) un B6

Citas priekšrocības

• Rīsi ir viegli pieejami daudzās vietās.
• Tam ir dažādas šķirnes un garšas.
• Tiek piedāvātas arī bagātinātas iespējas (vairāk dzelzs satura).
• To var viegli pagatavot.
• Ir vairāki veidi, kā pagatavot un pasniegt rīsus.
• Tas ir daudzpusīgs, un to var sajaukt ar citām pārtikas grupām, tostarp gaļu, dārzeņiem un augļiem.

Vai rīsi var aizrīties?

CDC (Slimību kontroles un profilakses centri) uzskata, ka graudi, piemēram, rīsi, irpotenciāls aizrīšanās risks, īpaši maziem bērniem. (3)

Lai gan atsevišķi graudi ir pārāk mazi, lai bloķētu jūsu mazuļa elpceļus, rīsi joprojām var izraisīt aizsprostojumu, ja tie vienlaikus ēd pārāk daudz.

Turklāt daži graudi var nejauši nokļūt elpceļos, ja tie ēšanas laikā ir atgāzušies vai ātri noliec galvu atpakaļ.

mythological girl names

Mazus graudus var būt grūti pārvaldīt, ja tie joprojām mācās norīt.

Ņemiet vērā, ka mazuļi var aizrīties arī ar citiem ēdieniem, tostarp biezeņiem. Tāpēc ir svarīgi apgūtatšķirības starp rīstīšanās un aizrīšanāslai uzzinātu, kad viņiem būs nepieciešama jūsu palīdzība.

Vai rīsi ir alergēns?

Nē, rīsi netiek uzskatīti par parastu alergēnu. Atšķirībā no citiem graudiem (tostarp kviešiem un miežiem), tas nesatur lipekli, kas ir potenciāls alergēns. (4)

Tomēr, pat ja tas ir reti, rīsu alerģijas joprojām var notikt. (5) (6)

Rīsu alerģijas simptomi var ietvert: (5)

• Ādas nieze
• Nātrene
• Astma
• Vemšana un sāpes vēderā
• Retos gadījumos anafilakse (smaga, dzīvībai bīstama reakcija, kas ietver šoku un apgrūtinātu elpošanu).

Alerģija pret rīsiem parasti parādās zīdaiņa vecumā, taču lielākā daļa cilvēku to var pāraugt. (5)

Tomēr, tā kā tas var radīt diskomfortu jūsu mazulim, vislabāk ir jautāt savam pediatrs pirms rīsu ieviešanas.

Rīsos ir augsts arsēna līmenis

Pat 95% nobērnu pārtikaun sastāvdaļas var saturēt toksiskus smagos metālus, liecina HBBF (Healthy Babies Bright Futures) organizācijas veiktie testi. (7)

Rīsi ir viens no pārtikas produktiem ar visaugstāko arsēna līmeni, savukārtSaldie kartupeļiun burkānos ir augsts svina un kadmija līmenis.

Smago metālu iedarbība var izraisīt sirds problēmas, samazinātu IQ, elpošanas problēmas, vēzi un neirokognitīvus (garīgās funkcijas) vai uzvedības traucējumus. (8)

Tā kā rīsi ir galvenais arsēna iedarbības avots maziem bērniem, HBBF iesaka pasniegt citus graudus, piemēram, auzas, miežus un kviešus. (7)

Tomēr, ja jūsu ģimene ievēro a glutēns -bezmaksas diēta vai jūsu mazais ir glutēns alerģijas, konsultējieties ar a uztura speciāliste , dietologs , vai pediatrs pirms izmaiņu veikšanas savā mazuļa diēta .

Vai brūnie rīsi ir labāki par baltajiem rīsiem zīdaiņiem?

Brūnie rīsi var būt labāki par baltajiem rīsiem, jo ​​tajos ir vairāk barības vielu. Tomēr, lai gan brūnie rīsi ir barojošāki, tiem var būt arī augstāks arsēna līmenis. (7) (9)

Brūnie rīsi (gargraudu) Uzturvielas

Vienā glāzē (vārītajā) var būt: (10)

• Kalorijas:248 kcal

• Ogļhidrāti :51,7 g

• Olbaltumvielas:5,54 g

• Dzelzs:1,13 mg

• Fosfors:208 mg

• Magnijs :78,8 mg

• Kalcijs:6,06 mg

• B6 vitamīns:0,248 mg

Balto rīsu (garengraudu) uzturvielas

Vienā glāzē (vārītajā) var būt: (11)

• Kalorijas:205 kcal

• Ogļhidrāti :44,6 g

• Olbaltumvielas:4,25 g

• Dzelzs:1,9 mg

• Fosfors:67,9 mg

• Magnijs :19 mg

• Kalcijs:15,8 mg

• B6 vitamīns:0,147 mg

Tomēr daudzi eksperti piekrīt, ka, neskatoties uz iespējamo arsēna risku, brūnie rīsi joprojām varētu būt labāki par baltajiem rīsiem to uzturvērtības dēļ. (1)

Varat izvēlēties brūnos basmati rīsus no Kalifornijas, Indijas un Pakistānas, jo tajos var būt viszemākais arsēna līmenis. (7) (9)

Lielākajai daļai šķirņu, kas apzīmētas kā ASV rīsi, parasti no Arkanzasas, Luiziānas un Teksasas, var būt visaugstākais arsēna saturs. (7) (9)

Kā samazināt arsēna daudzumu rīsos

Pētījumi liecina, ka, vairākas reizes noskalojot rīsus pirms vārīšanas, arsēna saturs tajos var samazināties par 10%. (12) (13)

Vāra to lielā ūdens daudzumā var vēl vairāk samazināt neorganiskā arsēna līmeni par 45–60% (sešas tases ūdens uz vienu tasi rīsu) vai pat par 85% (12:1 ūdens un rīsu attiecība). (12) (13) (14)

Lūk, kā pagatavot rīsus, lai samazinātu arsēna saturu.

1. Noskalo vismaz divas reizes.
2. Pievienojiet 12 tases ūdens uz vienu tasi rīsu. Uzvāra.
3. Kad ūdens uzvārās, varat notecināt rīsus caurdurī vai dekantēt ūdeni no katla.
4. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns. Ja rīsi joprojām izskatās cieti, varat pievienot glāzi ūdens.

Šos rīsus ar samazinātu arsēna saturu varat izmantot citosmazuļa vadītas atšķiršanas receptesvai pasniedz to vienu pašu.

Cik daudz rīsu ir droši ēst jūsu mazulim?

Šie ir Consumer Reports ieteiktie ierobežojumi, pamatojoties uz riska analīzi: (9)

• Baltie basmati vai suši rīsi, ¼ glāzes termiski neapstrādāti – līdz trīs reizēm nedēļā
• Visas pārējās rīsu šķirnes, ¼ glāze termiski neapstrādātu – reizi nedēļā
• Rīsu makaroni, 2 unces termiski neapstrādāti – reizi nedēļā
• Rīsu krekeri, 16-18 krekeri uz porciju – apmēram divas reizes nedēļā
• Zīdaiņu rīsu graudaugi, ¼ glāze termiski neapstrādāta – apmēram sešas reizes nedēļā

Kā jūs pasniedzat rīsus mazuļa vadītai mātei?

Lai gan dažreiz jaunākiem zīdaiņiem var būt grūti barot sevi ar rīsiem, jūs varat piedāvāt saviem mazajiem rīsu ēdieniem, piemēram, dārzeņu rīsu bumbiņas.

Vecāki mazuļi var mēģināt lietot asilikona karotelai pagatavotu rīsu maltītes.

Citi rīsu pasniegšanas piemēri var ietvert:

• Konzija vai rīsu biezputra ar kaulu buljonu, nelielu daudzumu olīveļļas un gaļas un dārzeņu šķēlēm
• Tvaicētas rīsu kūkas

Varat arī pagatavot rīsus ar kvinoju, zivīm ar zemu dzīvsudraba saturu (piemēram, lasi) un citām pārtikas grupām.

Tomēr, gatavojot mazuļa maltīti, turiet pievienoto cukuru vai sāli.

Pārmērīgs cukurs var izraisīt aptaukošanos, savukārt sāls pievienošana nav nepieciešama, jo mazuļi saņem pietiekami daudz ar mātes pienu vai mākslīgo maisījumu. (15) (16)

Kā es varu iepazīstināt ar rīsiem savu sešu mēnešu vecumu?

Vārītus rīsus varat maigi samaisīt ar dakšiņu un izveidot viegli lipīgu bumbiņu, ko tās var turēt un grauzt. Viņi to var paņemt no savaaugsts krēslspaplāte vai bļoda.

Tāpat kā citus jaunus pārtikas produktus, ko ieviešat pirmo reizi, pirms cita ēdiena pievienošanas ir labi pagaidīt dažas dienas. Tas var palīdzēt izsekot, kuri pārtikas produkti var izraisīt alerģisku reakciju jūsu mazulim.

Nedodiet mazuļiem termiski neapstrādātus rīsus. Tā vietā pagatavojiet to līdz mīkstam.

Vai es varu dot savam septiņus mēnešus vecajam mazulim rīsus?

Jā, jūsu mazulis septiņu mēnešu vecumā var pašam barot ēdienu ar pirkstiņiem, piemēram, rīsu bumbiņām, vai sākt mācīties, kā lietot karoti, lai ēst konge un citus mīkstus rīsu ēdienus.

ATSAUCES

(1) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/rice/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(3) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(4) https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/rice/

(5) https://www.nyallergy.com/rice-allergy/

(6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250595/

(7) https://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

(8) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30941546/

(9) https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2015/01/how-much-arsenic-is-in-your-rice/index.htm

(10) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169704/nutrients

(11) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168878/nutriens

(12) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19137137/

(13) https://www.fda.gov/files/food/published/Arsenic-in-Rice-and-Rice-Products-Risk-Assessment-Report-PDF.pdf

(14) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26200355/

(15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(16) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

Dalieties Ar Draugiem: