Zīdaiņu vadīta atšķiršana un smalkmaizītes: kā pagatavot un recepšu idejas

Kad runa ir par bērna atšķiršanu no cietas pārtikas, varat izmantot dažas dažādas pieejas. Viena populāra metode ir mazuļa vadīta atšķiršana, kad jūs ļaujat mazulim pašam barot jau no paša sākuma. Tas var būt lielisks veids, kā pieradināt viņus pie dažādām tekstūrām un garšām, kā arī palīdzēt attīstīt smalkās motorikas. Ja domājat izmēģināt mazuļa vadītu atšķiršanu no mātes, viena no pirmajām lietām, kas jums jādara, ir sākt gatavot pirkstiem draudzīgu pārtiku. Mafini ir lieliska iespēja, jo tie ir mīksti un viegli ēdami, un tos var pagatavot no dažādām sastāvdaļām. Lai sāktu, vienkārši izvēlieties savu iecienītāko smalkmaizītes recepti un aizstājiet dažus miltus ar mazuļiem drošu alternatīvu, piemēram, rīsu miltus vai auzu miltus. Vēlēsities arī pārliecināties, vai smalkmaizītes ir labi tvaicētas, jo tādējādi tie kļūs vēl mīkstāki un tos būs vieglāk ēst. Kad smalkmaizītes ir gatavas lietošanai, ir pienācis laiks ļaut mazulim vaļā! Sākumā viņi var radīt nelielu jucekli, bet tas viss ir daļa no jautrības. Vienkārši apsēdieties un skatieties, kā viņi izpēta šīs jaunās garšas un tekstūras, un izbaudiet barošanas laika sasaistošo pieredzi.

Atjaunināts 2023. gada 26. janvārī 7 minūtes lasīšana

Pārskats

Smalkmaizītes ir iecienītas pusdienu kastītes vecākiem bērniem un pieaugušajiem, taču vai varat tos piedāvāt mazulim, kas ir jaunāks par vienu gadu?

Atbilde ir jā, mammu.

Mafini var būt daudzpusīgs ēdiens, ko ir viegli pagatavot BLW (mazuļa vadīta atšķiršana no mātes). Mafinos ir lieliski tas, ka tie nav paredzēti tikai lieliem bērniem, bet var būt arī jūsu mazuļa iecienītākais ēdiens.

baby formula online

BLW pionieris Dr. Gill Rapley iesaka ļaut mazulim dalīties ar ģimenes maltītēm. Tātad, jūs varat pagatavot šo uzkodas, lai ikviens varētu dalīties ēdienreizes laikā. (1)

Jūsu mazulim vienkārši patiks ēst šos labumus kopā ar visiem pārējiem ģimenes locekļiem.

Kā bonusu mazuļa smalkmaizītes receptei varat pievienot dārzeņus un augļus, lai iegūtu veselīgāku gardumu.

Vai meklējat vienkāršas zīdaiņu ēdiena receptes veselīgiem smalkmaizītēm? Zemāk varat atrast vienu no slavenā pavārgrāmatu autora, kurš arī uzrakstījis aBLW grāmataar 120 recepšu idejām.

Varat arī uzzināt vairāk par uzturvielām, ko jūsu mazulis var iegūt no smalkmaizītēm, vai jūsu sešus mēnešus vecais bērns var ēst šos kārumus un kā samazināt šo ēdienu BLW līdz.samazināt aizrīšanās risku. Vai ir citibažas par drošībuapsvērt ar smalkmaizītēm? Uzziniet tālāk.

Vai zīdaiņiem var būt smalkmaizītes BLW?

Jā, zīdaiņiem var būt smalkmaizītes ar BLW.

Zīdaiņu vadītā atšķiršana ir barošanas pieeja, kas veicina pašapbarošanu arpirkstu ēdieni. Mafini atbilst pārtikas produktu kritērijiem, jo ​​tie ir pietiekami stingri, lai tos turētu, bet mīksti, lai mazuļi varētu košļāt un norīt.

Tomēr ir laba ideja turēt pievienotie cukuri un sāls, īpaši maziem zīdaiņiem un bērniem, kas jaunāki par vienu gadu gadus vecs .

Pārmērīga cukura uzņemšana var izraisīt aptaukošanos. (2)

Sāls pievienošanazīdaiņu ēdiensnav ieteicama. Lai gan sāls ir svarīgs cilvēka ķermenim, mazuļiem dienā nepieciešams tikai mazāk par 1 g. Viņu nieres joprojām attīstās un nevar apstrādāt vairāk par šo daudzumu. (3)

Mēs iesakām arī veselus pārtikas produktus, piemēram, sagrieztus avokado, banānus un arbūzus. mazuļa pirmie ēdieni .

Galvenie iemesli, kā pasniegt mājās gatavotus smalkmaizītes BLW

Uztura fakti

Atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām vienkārša mazuļu smalkmaizīšu recepte var saturēt šādas uzturvielas vienā porcijā (vienā mazā smalkmaiziņā): (4)

• Kalorijas: 201 kcal
• Ogļhidrāti: 37 g
• Diētiskās šķiedras: 2 g
• Kalcijs: 12 mg
• Dzelzs: 1 mg
• Kālijs: 75 mg
• A vitamīns: 7 mcg
• C vitamīns: 0 mg

C vitamīna saturs iepriekš minētajā pamatmafina piemērā ir 0 mg. Jūs varat izvēlēties veselīgas receptes arzemenes, brokoļi un citrusaugļi, lai palielinātu vitamīnu saturu.

Gatavojot zīdaiņu smalkmaizītes, ar dzelzi bagātināti milti un uzturvielām bagāti bezglutēna milti (piemēram, mandeļu milti, kokosriekstu milti, auzu vai aunazirņu milti) var būt labāka izvēle nekā parastie universālie milti, jo tie satur vairāk barības vielu. (5) (6)

Arī mājās gatavoti smalkmaizītes ir labākas par nopērkamajiem.

Lai gan tiem var būt līdzīgas uzturvērtības kā mājās gatavotiem smalkmaizītēm, daudzi komerciālie smalkmaizītes var saturēt daudz pievienotu cukuru, sāli, piedevas, transtaukus/apstrādātus piesātinātos taukus, mākslīgos aromatizētājus un konservantus. (7)

Citi iemesli, kādēļ piedāvāt mājās gatavotus smalkmaizītes

• Jūs varat pagatavot smalkmaizītes mazā izmērā, kas atbilst jūsu mazuļa mazajām rociņām.
• Jūsu mazulis var pats barot ar šo pirkstiņu barību.
• Tā var būt garšīga uzkoda zīdaiņiem, bērniem un pieaugušajiem.
• Daudzas mazuļu smalkmaizīšu receptes ir piemērotas saldētavai.
• Varat pievienot veselīgas sastāvdaļas, piemēram, augļus un/vai dārzeņus.

Pārtikas drošība ar smalkmaizītēm

Vai mazuļi var aizrīties ar smalkmaizītēm?

CDC (Slimību kontroles un profilakses centri) smalkmaizītes nav uzskaitītas kā viens no visbiežāk sastopamajiem aizrīšanās draudiem. (8)

Tomēr valsts aģentūra brīdina nelietot ceptus produktus ar riekstu gabaliņiem, sēklām vai pilngraudu kodoliem. Par samazinātuaizrīšanās risks, mēģiniet izvairīties no šo priekšmetu pievienošanas mazuļa smalkmaizītēm.

Dažās mafinu receptēs tie var būt iekļauti, taču tie, visticamāk, nav obligāti.

No kā jāizvairās, gatavojot mazuļa smalkmaizītes

• Tumšās šokolādes skaidiņas
• Žāvēti augļi, piemēram, dzērvenes, rozīnes vai sasmalcinātas dateles
• Rieksti vai sēklas, piemēram, sasmalcinātas mandeles, valrieksti, pekanrieksti, saulespuķu sēklas utt.
• Pievienoti cukuri
• Sāls

Vai smalkmaizītes ir alergēni?

Jā, lielākajā daļā smalkmaizīšu receptes tiek izmantoti parastie alergēni, piemēram, piens, sviests, olas un kvieši (glutēns). Daži satur arī koku riekstus, piemēram, sasmalcinātus valriekstus, bet citi satur soju.

Labā ziņa, mammīt, ir tāda, ka varat pagatavot smalkmaizītes bez alergēniem, aizstājot šīs sastāvdaļas ar piemērotiem aizstājējiem.

Mafiniem, kas nesatur piena produktus, varat aizstāt kausētu sviestu ar kokosriekstu eļļu un pienu ar pienu, kas nesatur alergēnus, piemēram, auzu pienu. Dažas mammas izvēlas lietot mātes pienu vai mazuļa maisījumu.

Jūs varat izvēlēties bezglutēna miltus un atrast bezolu smalkmaizīšu receptes. Dažas mammas atrod ābolu mērci,banāni, un linu vai čia olas kā labus olu aizstājējus.

Pārtikas izraisītas slimības ar smalkmaizītēm

Tāpat kā citi termiski apstrādāti ēdieni, smalkmaizītes var izraisīt ar pārtiku saistītas slimības, ja tās pārāk ilgi (vairāk nekā divas stundas) vai vairākas dienas (vairāk nekā četras) atstāj istabas temperatūrā. (9)

Lai no tā izvairītos, svaigi ceptus smalkmaizītes nekavējoties ievietojiet saldētavā. Var būt laba ideja ievietot tos hermētiski noslēgtos traukos, kas paredzēti vienreizējai lietošanai.

Saldēti smalkmaizītes var ilgt līdz trim mēnešiem. Jūs varat tos atkausēt vismaz trīs stundas, pēc tam uzsildīt vēlreiz. Tomēr pirms piedāvāšanas mazulim atdzesējiet.

Vai sešus mēnešus vecs bērns var ēst smalkmaizītes?

Jā, ja vien tie liecina par gatavību ēst cietu pārtiku un jūs saņemat zaļo gaismu no sava pediatra.

BLW gadījumā mazuļi var sākt ēst pirkstiņbarību, kad viņi ir gatavi cietām vielām, kas parasti ir aptuveni sešu mēnešu vecumā.

Vai septiņus mēnešus vecs bērns var ēst smalkmaizītes?

Jā. Pārliecinieties, ka viņiem ir gatavības pazīmes, un jūsu pediatrs apstiprina došanucieta pārtika jūsu mazulim. Vārīti mafini ir mīksti, un tos var piedāvāt šī vecuma bērniem.

Ņemiet vērā, ka mazuļi attīstās dažādos tempos. Daži var būt gatavi četros mēnešos, savukārt citiem ir nepieciešami vēl pāris mēneši.

Ja jūsu veselais mazulis nesāk ēst cietu pārtiku līdz septiņu mēnešu vecumam vai vairāk, jums nav pārāk jāuztraucas.

Varat arī apmeklēt savu pediatru, lai uzzinātu par jautājumiem par pārtiku un mazuļa attīstību.

Kā es varu uzdāvināt savus sešus mēnešus vecos smalkmaizītes?

Jūs varat dot viņiem veselus mini smalkmaizītes uz viņu pārtikas paplātes.

Sāciet ar vienkāršām vai pamata receptēm ar vienu sastāvdaļu (piemēram, banānu smalkmaizītes), pēc tam pakāpeniski piedāvājiet kombinācijas (ābolu, burkānu un banānu smalkmaizītes), jo tie kļūst vecāki.

Zīdaiņiem, kuriem nav alerģijas pret olām, brokastu smalkmaizītes, piemēram,olu un spinātu krūzesvar būt laba izvēle.

Pirms olšūnu un citu potenciālu alergēnu ievadīšanas mazulim noteikti lūdziet pediatra apstiprinājumu.

Vai mans mazulis var ēst melleņu smalkmaizītes?

Jūs varat ieviest melleņu smalkmaizītes, kad jūsu mazulis ir gatavs cietam ēdienam.

fibromyalgia essential oil

Lai gan mellenes tiek uzskatītas par parastu aizrīšanās risku, jo tās ir mazas un cietas, pēc cepšanas tās kļūst mīkstas. Bet, ja jūs joprojām uztraucaties, pirms cepšanas varat tos sasmalcināt. (8)

Vai mans mazulis var ēst smalkmaizītes bez zobiem?

Jā. Mafini ir pietiekami mīksti, lai mazulis varētu košļāt ar smaganām. Tam ir arī drupana konsistence, kas var viegli sadalīties jūsu mazuļa mutē bez daudz košļāšanas.

Kā jūs gatavojat smalkmaizītes mazuļa atšķiršanai no mātes?

Pagatavo mīkstus mafinus

• Ja vēlaties mīkstus, gaisīgus smalkmaizītes, nepārlieciet to. Vienkārši samaisiet, līdz tie ir vienkārši apvienoti, bet ne pārāk gludi.

Mafini ar zemu cukura saturu

• Izvairieties no pievienotiem cukuriem un sāls (izslēdziet, ja tos redzat vienkāršās receptēs). Pārmērīgs cukurs var izraisīt aptaukošanos, savukārt pievienotā sāls nav ieteicama zīdaiņiem. (2) (3)
• Ļoti nogatavojies banāns vaiāboluvar būt dabisks saldinātājs jūsu mazuļa smalkmaizītēm.
• Svaigs ābols vai bumbierisbiezenisvar aizstāt ābolu mērci. Varat arī izmēģināt biezenibanānivaiSaldie kartupeļi.

Samazināts aizrīšanās risks

• Noteikti izvairieties no sēklu, riekstu un augļu pievienošanas mazuļa smalkmaizītēm, jo ​​tie var radīt aizrīšanās risku. (8)

Vai es varu izmantot biezeni mazuļu smalkmaizītēm?

Jā. Mazuļu smalkmaizīšu cepšanai varat izmantot arī augļu vai dārzeņu biezeni.

Citi padomi BLW smalkmaizīšu cepšanai

• Viegli apsmidziniet ar eļļu vai izklājiet smalkmaizītes formu, lai jūsu cepumi nesaliptu.
• Varat arī izvēlēties silikona smalkmaizītes, lai jums nebūtu jāizmanto smalkmaizītes.
• Mazā mafiniem varat pievienot rīvētus augļus un dārzeņus.
• Ja izmantojat saldētas mellenes, neatkausējiet tās. Vienkārši pievienojiet tos mīklai.
• Uzmanīgi izlasiet receptes instrukcijas, īpaši sastāvdaļu sarakstu. Piemēram, cepamā soda atšķiras no cepamā pulvera. Jūs varat tos aizstāt vienu ar otru jebkurā receptē.

Kā griezt smalkmaizītes mazuļa vadītai mātei?

Pagatavojiet smalkmaizītes atbilstoši bērna vecumamsamazināt aizrīšanās risku.

Parasti, gatavojot BLW ēdienu, jo jaunāks ir mazulis, jo lielāks ir griezums vai šķēle. Tomēr šis noteikums neattiecas uz visiem pārtikas produktiem.

4-6 mēnešu vecumam

Lielākus griezumus vai šķēles var būt vieglāk satvert, un ir mazāka iespēja nejauši norīt veselus.

Mini smalkmaizītes ir ideāli piemērotas šim vecumam, jo ​​tās ir aptuveni jūsu mazuļa plaukstas lielumā.

Lielākiem vai parasta izmēra smalkmaizītēm pirms vienas daļas atdošanas mazulim uz pusēm.

7-12 mēnešu vecumam

Kad viņi attīsta knaibles, viņi var izmantot īkšķi un rādītājpirkstu, lai paņemtu mazākus smalkmaizīšu gabaliņus. Bet mēģiniet turpināt pasniegt lielākos izmēros, lai izvairītos no aizrīšanās riska.

Vairāk nekā 12 mēneši OId

Zīdaiņi šajā vecumā jau var turēt standarta izmēra smalkmaizītes un iekost. Mini smalkmaizītes var radīt aizrīšanās risku, jo jūsu mazulis var norīt šos ēdienus veselus.

Liels ēdiena gabals var iestrēgt mazuļa elpceļos, radot apgrūtinātu elpošanu.

Kā uzglabāt smalkmaizītes

Uzglabāt hermētiskā traukā vai pusdienu kastē līdz četrām dienām ledusskapī vai trīs mēnešus saldētavā. (9)

Atkausējiet dienu pirms ēšanas vai apmēram trīs stundas pirms ēšanas istabas temperatūrā.

Mazuļa vadīta atšķiršanas mafina recepte, ko izmēģināt

Ābolu un burkānu smalkmaizītes ar kļavu sīrupu

Slavenā pavārgrāmatu autore Annabela Karmela radīja šo recepti mazuļiem un pārējai ģimenei. Dažus viņa arī uzrakstījaBLW recepšu grāmatas. (10)

Piezīme: mēs mainījām šo recepti, lai izveidotu bez cukura smalkmaizītes.

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes
• Gatavošanas laiks: 25 minūtes
• Kopējais laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas

• Viens liels ābols (nomizots, bez serdes un sarīvēts)
• ⅞ glāze (2,8 unces) burkānu (mizoti un sarīvēti)
• 1 glāze (5,3 unces) vienkāršu pilngraudu kviešu miltu (½ tase velmētas auzu pārslas bezglutēna smalkmaizītēm)
• ½ glāzes (2,65 unces) pašizaugošo miltu
• 1½ tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarotes malta ingvera
• ½ tējkarotes malta kanēļa
• ½ glāzes (4 fl unces) kokosriekstu eļļas
• ⅖ tase (3,4 fl unces) ābolu mērces vai viens nogatavojies banāns (kļavu sīrupa vietā)
• Divas vidējas olas, viegli sakultas (aizstāt ar chia vai linu olu receptē bez olām)
• ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta

Sagatavošanas instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350F.
2. Lielā bļodā apvienojiet sausās sastāvdaļas (miltus, kanēli, cepamo pulveri un maltu ingveru).
3. Apvienojiet slapjās sastāvdaļas (eļļa, kļavu sīrupa alternatīva, olas vai olu alternatīvas un vaniļas ekstrakts) atsevišķā maisīšanas traukā.
4. Viegli sakuļ, līdz saputo.
5. Šķidrajam maisījumam pievieno rīvētus ābolus un burkānus. Kārtīgi samaisiet.
6. Salieciet sausās sastāvdaļas, līdz tās ir tikai apvienotas. Nepārjauciet, lai smalkmaizītes nekļūtu blīvas.
7. Izklājiet mafinu paplāti (standarta izmēra) ar 12 papīra glāzēm. Uzpildiet līdz divām trešdaļām.
8. Cep 20-25 minūtes. Varat pārbaudīt, vai tas ir zeltaini brūns, vai izmantojiet zobu bakstāmo, lai pārbaudītu, vai tie ir gatavi.
9. No šīs vienkāršās receptes var pagatavot apmēram 24 gabalus, ja gatavojat mini smalkmaizītes. Cepšanas laiks tiek samazināts līdz aptuveni 15 līdz 20 minūtēm.
10. Ļaujiet smalkmaizītēm atdzist apmēram piecas minūtes, pirms izņemat tos no smalkmaizīšu pannas.
11. Pirms piedāvājat tos mazulim, pilnībā atdzesējiet.

Citas idejas par bērnu pārtiku varat atrast arī mūsu iepriekšējā ierakstāBLW receptes.

Noderīgi rīki

• Maisīšanas trauki
• Virtuves kombains vai mikseris
• Mērglāzes un karotes
• Mafinu paplāte (parasts vai mini smalkmaizītes izmērs)
• Mafinu vai kūciņu ieliktņi

ATSAUCES

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

unique badass girl names

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutriens

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutriens

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Dalieties Ar Draugiem: